청담동 한우 맛집 덕에 입이 행복하였어요~

 

 

육질이 부드럽고 신선하였던 청담동 한우집!

 

 

아진입니다. 얼마 전, 엄마와 함께 저녁을 먹기위해 청담동 한우 맛집인 우천식육식당에 방문하였습니다. 매장에 방문하기 전 어떤 곳인가 찾아봤는데 고기가 신선하면서 어찌나 먹음직스러워보이던지 입 안에 침이 절로 고이더라고요^^ 기대되는 마음으로 발걸음을 옮겨 매장으로 향하였습니다. 앞에 간단하게 차를 대놓을 수 있는 주차공간도 있었습니다.

 

 

 

 

청담동 한우집인 우천 식육식당에 도착하니 이렇게 반 층 아래에 위치해있더라고요. 내부로 들어가니 꽤나 넓었고 홀과 안에서 조용히 식사 할 수 있는 룸도 있었습니다. 룸에서 조용히 식사하고 싶으신 분들은 먼저 예약하셔서 말씀드리면 될 것 같습니다. 회식하기도 아늑하고 분위기도 좋던~ 테이블마다 세팅이 다 되어있었고 편안한 자리로 안내받아 앉았습니다. 날도 덥고 아무래도 숯불 앞에서 고기를 구워먹어야되서 에어컨 완전 빵빵하게 틀어주신~ㅎㅎㅎ 메뉴판을 천천히 살펴보는데 안심과 등심 각 하나씩을 선택하고 된장찌개와 양지 물냉면을 주문하였습니다. 사용되는 식재료들 원산지도 다 적혀있어 좋던~

 

 

 

 

주문과 동시에 테이블 위로 반찬들을 세팅해주셨는데요, 한우와 잘 어울리는 찬 구성과 더불어 정갈하게 담겨 있어서 보기도 좋았습니다. 풋풋한 맛의 겉절이와 아삭거리고 달짝지근하던 무절임, 그리고 양배추 장아찌, 깻잎 간장무침, 적당히 잘 익음과 동시에 아삭거림이 있던 깍두기까지 음식들이 전체적으로 맛도 좋았고 간이 잘 맞았습니다. 여기에 술이 빠지면 섭섭하겠죠? 시원하게 마실 테라도 한 병 주문하였습니다.

 

 

 

 

청담동 한우집의 안심과 등심이 각 각 담겨왔는데 마블링이 너무나 예쁘게 피어있었습니다. 빨간 살코기와 하얀 지방이 적절하게 어우러져 있는 게 완전 먹음직스러워 보였습니다. 신선도 대박이었다는 거~ 직원분께서 먼저 안심부터 구워주셨는데 어찌나 고소하고 좋은 육향이 솔솔 올라오던지 고루고루 먹음직스럽게 구워낸 후 한 점씩 건네주셔서 먹었어요~ 소금에만 살짝 찍어서 한 입에 넣은 후 오래 씹어봤는데 육질이 엄청 쫀득하였으며 구수하면서 담백함이 입 안에 가득 퍼지는 게 행복하였습니다^^ 다행히 엄마도 맛있으시다며 잘 드셨어요!

 

 

 

 

한 판 다 비워낸 후 불판을 갈아준 다음에 달궈진 판 위에 등심을 얹어 구워줬습니다. 살치살도 함께 얹어서 구워주셨는데 육즙이 올라오면서 반지르르한 게 완전 먹음직스러워 보였다는 거ㅎㅎㅎ 한 입 크기로 자른 후 다시 한 번 익힌 다음에 소금에 찍어서 먹어봤는데 등심이 기름기가 더 있어서 그런지 안심보다 확실히 더 고소하였습니다. 청담동 한우 맛있는 집이라더니 그만한 이유가 있었어요ㅎㅎㅎ 어찌나 살코기가 부드럽고 연한지 입 안에서 살살 녹았어요~

 

 

 

 

식사로는 시원하고 쫄깃하면서 입 안을 개운하게 만들어줄 냉면과 구수하면서 뒷 맛이 깔끔하고 밥과 찰떡으로 잘 어울리는 된장찌개를 추가하여 먹었습니다. 역시 여름에는 냉면이죠~ 식초와 겨자를 적당히 넣은 후 슥슥 비벼서 먹었는데 시원하게 만들어주면서 쫄깃한 면발도 좋았고 속을 든든하게 채워줬습니다. 육수도 시원하였고 대박이었어요~ 밥 위에 된장찌개와 두부를 곁들여서 비벼서 먹었는데 ​입 맛에 딱 잘 맞았습니다^^ 너무 맛있게 잘 끓여서 내주셨어요~ 마무리로 안성맞춤이었다는 거ㅎㅎㅎ 청담동 한우집인 우천식육식당에서 배터지게 잘 먹고 돌아왔어요.